隨著環保蔬菜熱泵的發展及應用升級，與傳統的蔬菜晾曬干制和燃煤烘干，環保蔬菜熱泵烘干機采用的新技術凸顯出更加的明顯優勢，這也是熱泵烘干機在現今和未來市場上備受青睞的原因。環保蔬菜熱泵烘干機大體上擁有五方面的優勢。
首先，環保蔬菜熱泵烘干機的應用范圍更加廣泛，通過控制熱泵的運行狀況，可以將烘干機內部的溫度控制在20-80℃之間，完全滿足大多數的物料烘干需求。目前環保蔬菜熱泵烘干機可以應用的領域有：蔬菜、海產品、中藥材、食物、農作物、工業、肉制品、水果、花卉、果蔬、魚類、肉禽等農林牧副漁產品，印刷、紡織、電鍍、陶瓷、橡膠等工業用品，以及酒店布草、衣物等服務業領域都可以應用到熱泵烘干技術。
其次，環保蔬菜熱泵烘干機可以輕松做到環保無污染，只需將物料放置在烘干機內部，在完全封閉的空間實現烘干過程，在烘干進程中，蔬菜不會受到外界塵土雜物以及空氣中的異味等因素干擾，因此不會造成烘干物料的二次污染，尤其是對一些可食用類的物料。傳統的燃煤烘干工藝，在燃煤過程中會產生二氧化碳，硫化氫，一氧化氮等污染物，不僅會對環境造成污染，同時由于烘干系統采用的是循環風的模式，這樣也會將沒有散發完的污染物帶進烘干房內，進而損害烘干的物料。
第三，節省人工開支。燃煤烘干工藝采用的是人工進行加煤添柴，而且這個過程是間斷連續的進行，對人工的要求也是頗高的，有些物料的烘干長達數天，還需要人工連班倒的進行添煤加柴。而環保蔬菜熱泵烘干機采用的是智能化的一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之后，即無需人工值守，只待烘干工藝完成即可出料。
第四，烘干品質相較于燃煤工藝更加好。燃煤工藝的溫度是通過人工不斷的進行加煤添柴來進行控制的，期間會出現溫度忽高忽低的情況，溫度把控不好，進而對烘干的物料造成品相的損害，而環保蔬菜熱泵烘干機采用的是PLC控制溫度和濕度，可以把溫度誤差控制在0.5℃范圍內，滿足物料對于烘干工藝過程中的各項需求，從而完成對于物料更加合適的烘干曲線，保證色質、外觀等方面的控制。再者燃煤的高溫會造成無聊中的有益有用成分隨著水份揮發質空氣中進而損失。
第五，烘干品相一致。就燃煤烘干工藝來說，燃煤熱風爐排放進入烘房內的熱風均勻度和高低情況不一致，會造成部分高溫區域物料過早烘干，而低溫區域的物料還沒有烘干，進而會造成部分物料在烘干過程中霉變，從而導致不良品的出現；而環保蔬菜熱泵烘干機采用更加科學合理的風道設計，保證烘干機內各個部位的溫度和風量基本一致，從而保證物料干燥的均勻度。
第六，無安全隱患。燃煤烘干工藝過程中有明火的出現，且烘干溫度和壓力過高，均存在安全隱患。而空氣能熱泵烘干技術，設備的溫度和濕度智能化控制，溫度不會過高，且無明火等安全隱患。
第七，環保蔬菜熱泵烘干機工藝可回收有用的易揮發成粉，例如玫瑰花中等物料中蒸出的水分內含有的有益成分，可以經過回收，通過環保蔬菜熱泵烘干機進行冷凝回收成水。
縱觀環保蔬菜熱泵烘干機相較于傳統烘干工藝的種種優勢，尤其是在目前國內環保監察力度如此之大，煤改電的進程如火如荼的進行的大環境之下，相信在不遠的明天，環保蔬菜熱泵烘干機技術會得到政府的大力推廣和支持。據相關財政部門的公示，環保蔬菜熱泵烘干機的農副產品烘干項目的建設，可得到部分財政方面的補貼，這方面的信息可咨詢當地的財政部門。
